水産仲卸の指定伝票｜得意先指定の伝票で納めるとき、自社の売上控えと何を分けて残すか

得意先から渡された指定伝票で魚を納めるときに、その紙を自社の売上控えの代わりにせず、どちらを元に書いたかと指定伝票の番号を自社の控えに書き添えて、売上を一度だけ数える見方を整理します。

2026/10/13 約8分いちばのみらい編集部

旅館やホテル、量販の売場などに納めるとき、得意先から「うちの伝票で納品してほしい」と指定の伝票を渡されることがあります。品目も金額も同じことを、自社の売上控えと、得意先の指定伝票の両方に書く場面です。あとで帳面を開くと、指定伝票の控えだけが綴じてあって自社の売上控えが見当たらなかったり、同じ納品が二枚の紙から二回売上に数えられていたりすることがあります。手書きの茶屋札を伝票と請求に何回書き写しているかは、水産仲卸の茶屋札｜手書きの茶屋札を、伝票と請求に何回書き写しているかです。自社の中での転記回数の話で、得意先の紙との分け方ではありません。納品書に書いた数量・単価と請求がずれるときは、水産仲卸の納品書｜納品書に書いた数量・単価と、あとから出す請求がずれるとき、何を正とするかです。納品時点と請求のずれの話ではありません。請求書を出し直すときは、水産仲卸の請求書再発行｜得意先に請求書を出し直すとき、元の請求と何を分けて残すかです。再発行の話でもありません。届けた店と請求書を出す先が違うときは、水産仲卸の請求先｜届けた店と、請求書を出す先が違うとき、何を残すかです。宛先の決め方ではありません。手書きの伝票を段階的に減らしていく進め方は、手書き伝票から脱却するステップです。伝票をやめていく段取りの話ではありません。どれも近い場所にありますが、ここでは深掘りしません。今回は、得意先指定の伝票で納めるときだけです。この記事で見るのは、得意先指定の伝票で納めるとき、自社の売上控えと何を分けて残すかです。

指定伝票を自社の売上控えの代わりにしない、です。どちらを元に書いたかと、指定伝票の番号を自社側に残す、です。人が雑だから混ざるのではありません。指定伝票にも品目と数量と金額が書いてあり、複写の控えが手元に一枚残るので、それで売上控えも済んだように見えます。けれども、指定伝票の紙は得意先のもので、書式も番号も得意先が決めています。自社の売上控えは自社のもので、売上が立つのはこの行の一度だけです。指定伝票の番号は、その自社の売上控えの行に添えて、どの得意先の紙と対になっているかを示す紐づけです。どちらを元に書いたかは、自社の売上控えから指定伝票へ写したのか、指定伝票を先に書いてから自社の売上控えへ写したのかです。指定伝票の控えを売上控えの代わりに綴じると、自社の控え番号の並びに抜けができます。指定伝票と自社の売上控えを両方とも売上の束に入れると、同じ納品が二回数えられます。現場で困るのは、得意先から「この伝票の金額が違う」と言われたときに、自社の売上控えのどの行と対になっているのか、どちらの紙が元なのかを答えられないことです。

得意先指定の伝票で納めるとき、自社の売上控えと何を分けて残すか

得意先指定の伝票で納めるとき、自社の売上控えと何を分けて残すか、がこの作業です。見るのは、指定伝票の書き方でも、得意先との付き合い方でもありません。自社の売上控えの行に売上が一度だけ立ち、その行に指定伝票番号と、どちらを元に書いたかが添えてあるかです。現場が「みなせさんには向こうの伝票で納めた」と覚えていても、事務の帳面に指定伝票番号が書かれていなければ、あとから得意先の紙と自社の行を結べません。

数字で見ます。得意先は旅館みなせです。2026-10-13に、マダイを4.6kg、1kgあたり7,900円で納めました。自社の売上控えは、自社の控え番号U-1013-05、金額は4.6×7,900＝36,340円です。自社の売上控えの36,340円が、この納品の売上として一度だけ立つ金額です。

同じ納品を、旅館みなせの指定伝票にも書きました。指定伝票番号はMN-77412です。この日は、先に自社の売上控えU-1013-05を書き、そこから指定伝票へ品目・数量・単価・金額を写しました。元に書いた紙は自社の売上控えです。指定伝票に書いた36,340円は、自社の売上控えの36,340円を写したもので、もう一つの売上ではありません。

突き合わせでは、二枚の紙の数字が合っているかを確かめます。指定伝票MN-77412に書いた品目はマダイ、数量4.6kg、単価7,900円、金額36,340円です。自社の売上控えU-1013-05の品目もマダイ、数量4.6kg、単価7,900円、金額36,340円です。二枚の金額はどちらも36,340円で合っています。確かめたら、自社の売上控えU-1013-05の行に、指定伝票番号MN-77412と「自社の控えから指定伝票へ写した」を書き添えます。売上の欄に立つのは、自社の売上控えの36,340円だけです。指定伝票番号の欄は、その行に添える紐づけで、売上の欄ではありません。

二枚の紙を両方とも売上として数えると、この納品は36,340＋36,340＝72,680円に見えます。72,680円は同じ納品を二回数えたときの合計で、旅館みなせへの売上ではありません。指定伝票の控えは、売上の束ではなく、自社の売上控えの行と対で綴じておく紙です。

判断のポイントは、指定伝票の様式をどう扱うかの一般論ではありません。得意先の伝票の決まりに合わせる工夫にも入りません。茶屋札の転記回数、納品書と請求のずれ、請求書の再発行、請求先、手書き伝票の減らし方の話にも入りません。見るのは、指定伝票を自社の売上控えの代わりにしないことです。自社の売上控えの行に売上が一度だけ立ち、その行に指定伝票番号と、どちらを元に書いたかが書かれていれば足ります。

指定伝票の金額で、自社の売上控えを置き換えない

写す途中で数字がずれることがあります。例で、自社の売上控えU-1013-05の36,340円を、指定伝票MN-77412へ写すときに、指定伝票に36,430円と書いてしまったとします。突き合わせると、指定伝票に書いた36,430円と、自社の売上控えの36,340円が合いません。差は36,430−36,340＝90円です。この日は自社の売上控えを元に書いたので、元の数字は自社の売上控えの36,340円です。4.6×7,900＝36,340で検算も合います。指定伝票に書いた36,430円で、自社の売上控えの行を書き換えることはしません。ずれた指定伝票の扱いは、得意先と相談して直してもらいます。指定伝票を先に書いた日なら、元の紙は指定伝票になりますが、そのときも売上が立つのは自社の売上控えの行の一度だけで、元に書いた紙が違うことを書き添えます。

どちらを元に書いたかを、自社の売上控えに書いておく

どちらを元に書いたかは、書いた本人の記憶にしか残らないことが多いです。現場では、急ぎの日は指定伝票を先に書いて渡し、あとから自社の売上控えに写すこともあります。日によって順番が違うのに、自社の売上控えに何も書いていないと、ずれが出たときにどちらの数字から確かめればよいかが分かりません。自社の売上控えの行に、指定伝票番号MN-77412と並べて「自社の控えから指定伝票へ写した」の一言を書いておきます。逆の順番の日は、「指定伝票から自社の控えへ写した」と書きます。指定伝票の紙は得意先に渡すので、この一言は自社の売上控えの側に置きます。

指定伝票・自社の売上控え・どちらを元に書いたかが、別の行で見えるか

指定伝票・自社の売上控え・どちらを元に書いたかが、別の行で見えるか、が最後の確認です。旅館みなせへの売上が自社の売上控えの36,340円で合っていても、その行に指定伝票番号MN-77412がなければ、得意先の紙と結べません。指定伝票の控えも売上の束に入っていれば、この納品は72,680円に見え、二回数えています。どちらを元に書いたかが書かれていなければ、指定伝票に書いた数字がずれたときに、どちらから確かめればよいか分かりません。

見るものは、次の三つです。文言は図と同じです。

指定伝票・自社の売上控え・どちらを元に書いたかが、別の行で見えるか

指定伝票を自社の売上控えの代わりにしない
得意先指定の伝票で納めるとき、自社の売上控えと何を分けて残すか
指定伝票・自社の売上控え・どちらを元に書いたかが、別の行で見えるか

例では、旅館みなせについて、自社の売上控えU-1013-05の行に売上36,340円が一度だけ立ち、その行に指定伝票番号MN-77412と「自社の控えから指定伝票へ写した」が添えてあるかです。指定伝票MN-77412に書いた36,340円は、自社の売上控えの36,340円を写したもので、売上の欄には入りません。72,680円は二回数えたときの合計で、どの行にも書きません。判断のポイントは、綴じた紙の枚数ではありません。売上が立つ自社の売上控えと、得意先に渡した指定伝票と、どちらを元に書いたかが、役割の違う欄で並んでいるかです。

伝票の様式や保存の決まりの説明には入りません。見るのは、納めたその日の、自社の売上控えの行と、そこに添える指定伝票番号です。

小さく始めるなら

全得意先の指定伝票の一覧も、帳面の作り替えも、あとです。まずは、今日指定伝票で納めた一件だけを置きます。

自社の売上控えを一行書きます。例なら、自社の控え番号U-1013-05、旅館みなせ、マダイ4.6kg、単価7,900円、金額36,340円です。売上が立つのはこの行です。
指定伝票番号を、その行に書き添えます。例なら、MN-77412です。指定伝票番号の欄は紐づけで、売上の欄ではありません。
どちらを元に書いたかを、同じ行に書きます。例なら「自社の控えから指定伝票へ写した」です。
指定伝票に書いた数字と、自社の売上控えの数字を突き合わせます。指定伝票MN-77412に書いた36,340円と、自社の売上控えU-1013-05の36,340円が合っているかを見ます。ずれていても、自社の売上控えの行を指定伝票に書いた数字で書き換えません。
検算します。4.6×7,900＝36,340円で、この納品の売上は36,340円の一度だけです。36,340＋36,340＝72,680円が見えたら、指定伝票の控えも売上として数えています。

この五つのあとで、売上は自社の売上控えの行に一度だけ立ち、指定伝票はその行に番号で結ばれた得意先の紙として見えます。

得意先の指定伝票と自社の売上控えの分け方を揃えたい場合は、紙やExcelを残したまま、現状の流れを一緒に確認できます。お問い合わせから、課題整理としてご相談ください。