水産仲卸の仕切書未着｜品は入って売ったのに卸や荷主から仕切書がまだ届かないとき、仕入をどう分けて残すか

朝に卸や荷主から品が入り、その日のうちに売り切った。けれども、その仕入の仕切書がまだ自店に届いていない。そうした日が続くことがあります。自店は買う側で、払う側です。仕切書が届くまでは、自店が卸や荷主にいくら払うのかが、紙の上ではまだ決まっていません。ところが帳面を開くと、見込みで書いた仮の額がそのまま買掛に入っていたり、仕切書が届いたときに仮の額が上から書き換えられていて、いくら見込んで、いくらで決まったのかが追えなかったりします。届いた仕切書の数量・単価・手数料を仕入帳と突き合わせるのは、水産仲卸の仕切書｜届いた数量・単価・手数料を、仕入帳のどこと突き合わせるかです。仕切書が届いたあとの照合で、届く前の仮の額をどう置くかの話ではありません。計ってから値段が決まる取引は、水産仲卸の後決め単価｜計ってから値段が決まる取引で、確定した単価を請求にどう残すかです。自店が売る側の後決めで、向きが逆です。見積と請求がずれるときは、水産仲卸の見積｜見積と請求がずれるとき、何を分けて残すかです。これも売る側の話です。卸への支払いが残っている分の追い方は、水産仲卸の買掛金｜卸への支払いが残っている分を、誰が何を見て追うかです。確定した買掛の追い方そのものではありません。仕入を値引きしてもらったときは、水産仲卸の仕入値引き｜仕入を値引きしてもらったとき、買掛に何を分けて残すかです。決まった額があとから下がる話で、まだ決まっていない額の話ではありません。どれも近い場所にありますが、ここでは深掘りしません。この記事で見るのは、品は入って売ったのに卸や荷主から仕切書がまだ届かないとき、仕入をどう分けて残すかです。

仕切書到着前の仮の仕入額を確定した買掛と混ぜず、入った品・数量・仮の額とその根拠・仕切書が届いた日・確定額と仮の額の差を残す、です。人が雑だから混ざるのではありません。品はもう売れていて、その日の粗利を見たいので、仕入の額を何か書いておきたくなります。書いた額が帳面の買掛の欄に並ぶと、仕切書で決まった額と見分けがつきません。けれども、仕切書が届く前の額は、自店が見込んだ仮の額です。自店が卸や荷主に払う買掛は、仕切書が届いて確定額が分かったときに立ちます。仮の額と確定額は違うことがあり、その差は誰かの誤りとは限りません。

品は入って売ったのに卸や荷主から仕切書がまだ届かないとき、仕入をどう分けて残すか

品は入って売ったのに卸や荷主から仕切書がまだ届かないとき、仕入をどう分けて残すか、がこの作業です。見るのは、仕切書がいつ届くはずかでも、卸や荷主とのやり取りでもありません。自店の帳面で、仮の仕入の行と、仕切書で確定した買掛の行が分かれ、仮の額の根拠と、確定額と仮の額の差が見えるかです。自店の現場が「マダコは卸Gの担当に聞いた額で見ておいた」と覚えていても、帳面に根拠がなければ、仕切書が届いたときに、仮の額がどこから来たのかを説明できません。

数字で見ます。仕入先は卸Gとします。2026-10-15の朝、自店は卸Gからマダコ6杯を仕入れ、その日のうちに売りました。この日、仕切書はまだ届いていません。自店の帳面には、確定した買掛ではなく仮の仕入の行として、入った品のマダコ、数量6杯、入った日2026-10-15、仮の仕入額25,920円、仮の額の根拠「卸Gの担当から朝に聞いた見込みの額」を書きます。入った品と数量は、この時点で書いておきます。

2026-10-19、卸Gから仕切書が届きました。仕切書の番号はH-51907で、マダコ6杯の確定額は27,360円です。自店の買掛には、仕切書H-51907の行に確定額27,360円を置きます。自店が卸Gへ払う買掛として立つのは、この27,360円です。

仮の仕入の行は、消さずに残します。そこに、仕切書が届いた日2026-10-19、仕切書番号H-51907、確定額27,360円、確定額と仮の額の差を書き足します。差は、27,360−25,920＝1,440円です。仮の額に差を足すと、25,920＋1,440＝27,360円で、確定額と合います。仮の仕入の行の25,920円は、仕切書が届く前に自店が見込んだ額で、買掛ではありません。自店の買掛は、仕切書H-51907の行の27,360円だけです。仮の額と確定額が、二つの買掛として並んでいるわけではありません。

仮の仕入額25,920円、確定額27,360円、仮と確定の差1,440円は、どれも違う数字です。帳面でこの三つを見るときは、どの行の数字かを言葉で添えておきます。25,920円は仮の仕入の行の仮の額、27,360円は仕切書H-51907の行の確定額、1,440円は仮の仕入の行に書き足した、確定額と仮の額の差です。1,440円の差は、見込みと仕切書の値が違ったという事実で、卸Gの誤りとも、自店の誤りとも決めつけません。理由が分かったら、同じ行に書き添えます。

判断のポイントは、仕切書の届き方の決まりや、仕入の仕組みの説明ではありません。卸や荷主への催促の仕方にも入りません。届いた仕切書の照合、売る側の後決めや見積、買掛の追い方、仕入値引きの話にも入りません。見るのは、仕切書到着前の仮の仕入額を、確定した買掛と混ぜないことです。仮の仕入の行に、品と数量と仮の額と根拠があり、仕切書が届いたら、届いた日と仕切書番号と確定額と差が書き足されていれば足ります。

仮の額を、買掛の行に入れて書き換えない

悪い例を一つ見ます。2026-10-15に、自店の事務が仮の仕入額25,920円を、そのまま卸Gの買掛の行に入れてしまったとします。2026-10-19に仕切書H-51907が届いたとき、その行の25,920円を上から27,360円に書き換えました。買掛は27,360円で、金額だけ見ると合っています。けれども、2026-10-15から2026-10-19までの帳面では、仮の額が確定した買掛のように見えていました。書き換えたあとは、いくらで見込んでいたのか、何を根拠にしたのか、1,440円の差があったことも帳面から読めません。同じような見込みを次にするときの手がかりもなくなります。仕切書が届く前の額は、買掛の行ではなく、仮の仕入の行に置きます。

売った日の粗利は、仮の額で見ていると書いておく

品はもう売れているので、2026-10-15の粗利を見たいことがあります。そのときに使える仕入の額は、仮の仕入額25,920円だけです。この粗利は仮の額で見た粗利で、仕切書が届いたら変わることがあると、自店の帳面に添えておきます。仕切書H-51907が届いたあとは、確定額27,360円で見直します。

仮の仕入額・確定額・仮と確定の差が、別の行で見えるか

仮の仕入額・確定額・仮と確定の差が、別の行で見えるか、が最後の確認です。卸Gへの自店の買掛が27,360円で合っていても、仮の仕入の行がなければ、仕切書が届く前にいくらで見込んでいたのか読めません。仮の仕入の行に確定額と差が書き足されていなければ、仕切書が届いたのかどうか、いくら違ったのか分かりません。

見るものは、次の三つです。文言は図と同じです。

1. 仮の仕入額を、確定した買掛と混ぜない
2. 品は入って売ったのに卸や荷主から仕切書がまだ届かないとき、仕入をどう分けて残すか
3. 仮の仕入額・確定額・仮と確定の差が、別の行で見えるか

例では、卸Gについて、仮の仕入の行にマダコ6杯、仮の仕入額25,920円、根拠「卸Gの担当から朝に聞いた見込みの額」があり、仕切書H-51907の行に確定額27,360円が立ち、仮の仕入の行に届いた日2026-10-19と差1,440円が書き足されているかです。判断のポイントは、仕切書が早く届くかどうかではありません。自店が見込んだ額、仕切書で確定した額、その差が、役割の違う行で並んでいるかです。

仕訳の切り方や税の扱いには入りません。見るのは、品が入った日と仕切書が届いた日の、帳面の行の並びです。

小さく始めるなら

全仕入先の未着の仕切書の洗い出しも、帳面の作り替えも、あとです。まずは、今仕切書を待っている一件だけを置きます。

1. 仮の仕入の行を、確定した買掛の行とは別に一行作ります。例なら、卸G、マダコ6杯、入った日2026-10-15です。
2. 仮の行に、仮の仕入額とその根拠を書きます。例なら、仮の仕入額25,920円、根拠「卸Gの担当から朝に聞いた見込みの額」です。
3. 仕切書が届いたら、確定した買掛の行を立てます。例なら、仕切書H-51907、確定額27,360円です。自店の買掛はこの行だけです。
4. 仮の仕入の行に、届いた日、仕切書番号、確定額と仮の額の差を書き足します。例なら、2026-10-19、H-51907、差1,440円です。仮の仕入の行は消さずに残します。
5. 検算します。27,360−25,920＝1,440円、25,920＋1,440＝27,360円で、仮の額と差と確定額が合います。

この五つのあとで、卸Gについての自店の帳面は、仮の仕入額、確定額、仮と確定の差が別々の行で読めます。

仕切書が届く前の仕入の残し方を揃えたい場合は、紙やExcelを残したまま、現状の流れを一緒に確認できます。お問い合わせから、課題整理としてご相談ください。

おすすめの記事

• 水産仲卸の仕切書｜届いた数量・単価・手数料を、仕入帳のどこと突き合わせるか
• 水産仲卸の買掛金｜卸への支払いが残っている分を、誰が何を見て追うか