水産仲卸の預かり在庫｜得意先の品を預かっているとき、自社在庫と何を分けて残すか

自社の店在庫と、委託冷蔵庫にある自社分の置き場を分ける話は、水産仲卸の冷蔵庫｜委託冷蔵庫の在庫表と自社の帳面は同じ数字を見ているかです。あちらは、自社の品が店にあるか委託冷蔵庫にあるかです。得意先から預かった金銭の預りは、水産仲卸の保証金｜得意先から預かった保証金を持つとき、何を分けて残すかです。保証金は、金銭の預りです。同じ品名でも入荷日が違うときのロットは、水産仲卸のロット｜同じ品名でも入荷日が違うとき、在庫と請求をどのロットで残すかです。売れ残って捨てた分は、水産仲卸の廃棄｜売れ残って捨てた分を、帳面のどこで落とすかです。箱を開けて小分けしたあとの数量は、水産仲卸の分荷｜箱を開けて小分けしたあと、売った数量はどこで確定するかです。注文した品が足りないときの残し方は、水産仲卸の欠品｜注文した品が足りないとき、何を残すかです。ロット、廃棄、分荷、欠品の再説には入りません。冷蔵庫の置き場話にも、保証金の金額預りにも引きずりません。あちらは冷蔵庫の置き場、保証金、ロット、廃棄、分荷、欠品です。今回は預かり在庫だけです。この記事で見るのは、どれでもありません。得意先の品を預かっているとき、自社在庫と何を分けて残すかです。

預かり在庫を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に混ぜない、です。預かり在庫と、自社在庫と、置き場合計は、別の欄です。人が雑だから混ざるのではありません。預かり在庫の欄を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫で上書きすると、所有の見え方が崩れます。置き場合計を自社在庫の一行にラベルなしで寄せると、役割の違う数量が同じ行に見えます。現場で困るのは、置き場の合計だけが残り、預かり在庫・自社在庫・置き場合計がどの欄なのかが残っていないことです。欄を分けると、見え方が分かれます。預かり在庫の欄も、自社在庫の欄も、置き場合計の欄も、残したままです。

得意先の品を預かっているとき、自社在庫と何を分けて残すか

得意先の品を預かっているとき、自社在庫と何を分けて残すか、がこの作業です。見るのは、預かり在庫、自社在庫、置き場合計が、別の欄になっているかです。帳場が「いま二十キロある」と言っても、事務が預かり在庫と自社在庫と置き場合計を分けて残していなければ、あとから預かりが自社在庫にも、自社在庫が預かりにも見えます。冷蔵庫の店と委託の置き場の再説には入りません。保証金の金額預りの再説にも入りません。ロット、廃棄、分荷、欠品の再説にも入りません。見るのは、預かり在庫を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に混ぜないことです。

数字で見ます。例Aです。預かり在庫（得意先の品）は12.0kgです。12.0kgは、預かり在庫の欄です。所有は得意先です。自社在庫ではありません。自社在庫は8.0kgです。8.0kgは、自社在庫の欄です。置き場合計は、12.0＋8.0＝20.0kgです。20.0kgは、置き場合計の欄です。検算です。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にしません。12.0を自社在庫に寄せません。8.0を預かりに寄せません。自社側の金額メモとして、8.0×1,800＝14,400を置くことはあります。14,400は、自社在庫の金額メモです。預かり12.0は、金額を売上在庫に混ぜません。預かりは数量欄が主です。預かり在庫の欄と、自社在庫の欄と、置き場合計の欄が、役割の違う欄で並びます。

例Bも置きます。預かり在庫は5.0kgです。5.0kgは、預かり在庫の欄です。自社在庫は15.0kgです。15.0kgは、自社在庫の欄です。置き場合計は、5.0＋15.0＝20.0kgです。20.0kgは、置き場合計の欄です。検算です。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にしません。5.0を自社在庫に寄せません。15.0を預かりに寄せません。例Aの預かり12.0kgと例Bの預かり5.0kgを足すと17.0kgです。12.0＋5.0＝17.0です。例Aと例Bの預かりを足して17.0kgの一行にラベルなしでまとめません。組は分けたままです。例Aの置き場合計も例Bの置き場合計も、どちらも20.0kgです。同じ20.0kgでも、例Aと例Bは別組です。文言で区別します。例Aの20.0は、12.0の預かりと8.0の自社在庫の組です。例Bの20.0は、5.0の預かりと15.0の自社在庫の組です。同じ「置き場合計」でも、欄は組ごとに別のままです。

判断のポイントは、預かり在庫の制度をどう説明するかではありません。寄託の法解釈にも入りません。保管料の請求の断定にも入りません。冷蔵庫の店と委託の置き場の再説にも入りません。保証金の金額預りの再説にも入りません。ロット、廃棄、分荷、欠品の再説にも入りません。見るのは、預かり在庫を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に混ぜないことです。預かり在庫の欄、自社在庫の欄、置き場合計の欄が揃っていれば足ります。それ以外の欄は、この記事では扱いません。

預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしない

12.0kgという預かり在庫（得意先の品）を、自社在庫の欄や自社の冷蔵庫在庫の欄に書いてしまうと、所有の見え方が崩れます。預かり在庫は、預かり在庫の欄です。自社在庫は、自社在庫の欄です。置き場合計は、置き場合計の欄です。残すのは、預かり在庫と、自社在庫と、置き場合計です。預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしません。例Aでは、12.0kgは預かり在庫の欄、8.0kgは自社在庫の欄、20.0kgは置き場合計の欄です。12.0kgを自社在庫としては使いません。12.0kgをラベルなしの自社在庫や自社の冷蔵庫在庫にはしません。8.0kgを預かりとしては使いません。例Bでは、5.0kgは預かり在庫の欄、15.0kgは自社在庫の欄、20.0kgは置き場合計の欄です。5.0kgを自社在庫としては使いません。15.0kgを預かりとしては使いません。欄の名前を入れ替える話でもありません。預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしません。預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしない、です。

置き場合計を自社在庫の一行にラベルなしで寄せない

置き場合計の20.0kgを自社在庫の一行にラベルなしで寄せると、預かりと自社在庫が混ざります。例Aの20.0も例Bの20.0も、置き場合計の欄です。自社在庫の一行ではありません。置き場合計を自社在庫の一行にラベルなしで寄せません。預かり在庫は預かり在庫の欄に、預かり在庫として残します。自社在庫は自社在庫の欄に、自社在庫として残します。例Aの12.0を自社在庫の一行に寄せません。例Aの8.0を預かりの一行にも寄せません。例Bの5.0を自社在庫の一行にも寄せません。例Bの15.0を預かりとしてラベルなしで寄せません。例Aの預かり12.0kgと例Bの預かり5.0kgを足した17.0kgを、今日の一行にラベルなしでまとめません。例Aの置き場合計20.0と例Bの置き場合計20.0を、同じ20.0kgだからといって一つの行にもまとめません。混ぜません。

預かり在庫・自社在庫・置き場合計が、別の欄で見えるか

預かり在庫・自社在庫・置き場合計が、別の欄で見えるか、が最後の確認です。預かり在庫12.0kgだけが合っていても、自社在庫8.0kgと置き場合計20.0kgが見えなければ、預かりは自社在庫に混ざっています。12.0kgが自社在庫の欄にあると、それも混ざっています。12.0kgと8.0kgがラベルなしで足してあると、役割の違う欄が残っていません。例Bでも同じです。預かり在庫5.0kgだけが合っていても、自社在庫15.0kgが見えなければ、預かりと自社在庫が混ざっています。

見るものは、次の三つです。文言は図と同じです。

1. 預かり在庫を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に混ぜない
2. 得意先の品を預かっているとき、自社在庫と何を分けて残すか
3. 預かり在庫・自社在庫・置き場合計が、別の欄で見えるか

例Aでは、預かり在庫（得意先の品）が12.0kg、自社在庫が8.0kg、置き場合計が12.0＋8.0＝20.0kg、が並んでいるかです。12.0kgは預かり在庫の欄です。所有は得意先です。自社在庫ではありません。8.0kgは自社在庫の欄です。20.0kgは置き場合計の欄です。検算です。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にまとめません。12.0を自社在庫に寄せません。8.0を預かりに寄せません。自社側メモの8.0×1,800＝14,400は、自社在庫の金額メモです。預かり12.0の金額を売上在庫に混ぜません。例Bでは、預かり在庫が5.0kg、自社在庫が15.0kg、置き場合計が5.0＋15.0＝20.0kg、が並んでいるかです。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にしません。5.0を自社在庫に寄せません。15.0を預かりとしてラベルなしで寄せません。例Aの預かり12.0kgと例Bの預かり5.0kgを足して17.0kgの一行にラベルなしでまとめません。同じ20.0kgでも、例Aと例Bは別組です。文言で区別します。例Aの20.0は12.0と8.0の組です。例Bの20.0は5.0と15.0の組です。判断のポイントは、在庫メモの枚数ではありません。預かり在庫、自社在庫、置き場合計が、役割の違う欄で並んでいるかです。20.0kgの一行だけが見えると、預かりと自社在庫は見えていません。12.0を、8.0の行に混ぜません。同じ「数量」でも、預かり在庫と自社在庫と置き場合計は欄が別のままです。12.0kgという預かり在庫は、自社在庫の数量ではありません。ラベルのない一つの数量も、自社在庫の一行ではありません。

冷蔵庫の店と委託の置き場の再説や、保証金の金額預りの再説には入りません。ロット、廃棄、分荷、欠品の再説にも入りません。見るのは、いまの預かり在庫と、いまの自社在庫と、いまの置き場合計です。制度の解説や帳面の作り替えには入りません。

小さく始めるなら

全得意先の預かり台帳も、在庫一覧の作り替えも、あとです。まずは、今日見た一件だけの預かり在庫と自社在庫と置き場合計を置きます。

1. 預かり在庫（得意先の品）を書き出します。例Aなら、12.0kgです。12.0kgは預かり在庫の欄です。所有は得意先です。自社在庫ではありません。預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしません。
2. 自社在庫を横に置きます。8.0kgです。8.0kgは自社在庫の欄です。預かりではありません。預かりの一行にラベルなしで寄せません。8.0をラベルなしの預かりにもしません。
3. 置き場合計を横に置きます。12.0＋8.0＝20.0kgです。20.0kgは置き場合計の欄です。検算です。預かりの欄とも自社在庫の欄とも別です。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にまとめません。12.0を自社在庫に寄せません。
4. 例Bを同じ欄で置きます。預かり在庫は5.0kg、自社在庫は15.0kg、置き場合計は5.0＋15.0＝20.0kgです。20.0kgをラベルなしの自社在庫一行にしません。5.0を自社在庫に寄せません。15.0を預かりとしてラベルなしで寄せません。例Aの預かり12.0kgと例Bの預かり5.0kgを足して17.0kgの一行にラベルなしでまとめません。同じ20.0kgでも、例Aと例Bは別組のままです。
5. 預かり在庫で、自社在庫の欄を上書きしません。置き場合計を自社在庫の一行にラベルなしで寄せません。預かり在庫を自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に混ぜない、です。預かり在庫と自社在庫と置き場合計を、別の欄に残します。

この五つのあとで、預かり在庫は得意先の品としてだけに見えます。自社在庫や自社の冷蔵庫在庫に寄せて預かりの欄を上書きする状態からは、離れます。冷蔵庫の置き場の再説や、保証金の金額預りの再説、ロットや廃棄、分荷、欠品の再説には入りません。残す欄は、預かり在庫と、自社在庫と、置き場合計です。

預かり在庫と自社在庫と置き場合計の分け方を揃えたい場合は、紙やExcelを残したまま、現状の流れを一緒に確認できます。お問い合わせから、課題整理としてご相談ください。

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