業務標準化 2026/7/10 属人化が深刻になる理由｜「私が辞めたら困るでしょ」と人がシステムになる会社 特定の社員に仕事が集中する属人化は、本人の性格だけでなく、会社の記憶が人の頭に置かれている構造から生まれます。検索機能、商品マスター、在庫管理、顧客管理を人が担ってしまう状態を図解します。 読む
市場の課題 2026/7/8 全国の仲卸業者数はどれくらいあるのか。卸売市場データから見る市場の現在地 農林水産省の卸売市場データ集をもとに、全国の中央卸売市場、地方卸売市場、品目別の仲卸業者数と取扱金額を整理し、変化をグラフで見ます。 読む
市場会計 2026/6/25 一日の会計を締めたら合わない。市場の現金差異はなぜ起きるのか 市場で営業後に一日の会計を締めたとき、現金が合わない理由を、お釣り、電卓計算、追加購入、記憶頼みの会計フローから整理します。 読む
市場会計 2026/6/25 なぜ市場では毎日「帳面合わせ」をするのか？仲卸だけが知る数字合わせの本当の理由 市場で毎日帳面合わせをする理由を、日々変わる相場、加工販売、記憶頼みの取引、代金決済の仕組みから解説します。 読む
市場の課題 2026/6/25 仲卸の長時間労働はなぜ起きる？朝が早いだけではない市場業務の構造 市場の仲卸で長時間労働が起きやすい理由を、夜の発注、早朝の仕入れ判断、販売、配達、帳面合わせ、翌日準備までの流れから整理します。 読む
市場の課題 2026/6/25 仲卸業者が減ると、市場の未来はどう変わるのか 東京都中央卸売市場の資料をもとに、魚市場だけでなく青果、花き、食肉でも進む仲卸業者数の減少を読み解き、市場が次に残すべき機能を考えます。 読む
市場DX 2026/6/25 なぜ市場のデジタル化は進まないのか？魚・水・氷が生み出す現場特有の課題 魚、水、氷を扱う市場でタブレットやスマホ入力が定着しにくい理由を、濡れた手、接客、口頭伝達、音声入力の可能性から整理します。 読む
市場DX 2026/6/24 1匹で仕入れたタイは、1匹のまま売れるとは限らない タイ1匹を半身、切り身、刺身用へ加工して販売する市場業務では、在庫管理は数量管理だけでは足りません。生鮮品特有の商品変化をどう考えるかを解説します。 読む
市場の課題 2026/6/24 値札は価格ではない - 市場独特の符丁文化とシステム化の課題 市場では値札の金額と実際の販売価格が一致しないことがあります。符丁文化、相対取引、在庫や鮮度による価格判断を踏まえ、システム化で何を記録すべきか整理します。 読む
市場DX 2026/6/23 FAXをやめたい仲卸へ。仕入速報FAXは残る前提でDXの起点を作る FAXをやめたいのに大卸の仕入速報FAXは残る。仲卸側で入力・確認・品目変換を整理し、紙やFAXで届く現状の中からDXの起点を作る考え方を解説します。 読む
市場DX 2026/6/23 kgで仕入れて本数で売るから、魚市場の在庫管理は難しい サンマはkgで届くのに本数で売る。箱、匹、柵、パックも混在する魚市場の在庫管理で、なぜ単位変換と現場知識が欠かせないのかを解説します。 読む
業務標準化 2026/6/23 市場の商品名が統一されない理由と商品マスター設計の考え方 大卸ごとに異なる商品名、産地、サイズ、単位をどう整理し、属人化しない商品マスターへ近づけるかを解説します。 読む
